Airfryer, friteuză sau cuptor electric
Vă arătăm pe scurt prin ce diferă airfryerul de friteuză și de cuptorul electric și care dintre ele se potrivește bucătăriei dumneavoastră.
Ce le deosebește cu adevărat
Airfryerul este un cuptor mic cu ventilator puternic. Aerul fierbinte se învârte cu viteză mare: crusta se face de la o lingură de ulei, iar mirosul aproape nu se simte.
Friteuza prăjește în ulei adevărat, iar gustul acela nu se imită cu aer. Cuptorul electric e universal: copturi, fripturi, o tavă întreagă.
Pe scurt: familie mică și cină rapidă — airfryer; cartofi prăjiți adevărați — friteuză; copt și mese pentru toți — cuptor.
Airfryerul pentru cine rapide
Avantajul e viteza: intră în temperatură mai repede decât cuptorul, iar puiul și legumele ies crocante aproape imediat. Le găsiți la friteuze și airfryer.
Minusurile, cinstit: coșul ajunge pentru 2–4 porții, ventilatorul se aude, iar aluaturile și compozițiile lichide nu se fac în el.
Îngrijirea e simplă: la majoritatea modelelor coșul și grătarul merg în mașina de vase. Buretele de sârmă strică stratul antiaderent.
Friteuza și gustul clasic
Cartofii prăjiți adevărați se fac doar în ulei: friteuza ține temperatura constantă, bucățile nu se îmbibă, iar crusta iese uniformă.
Prețul se vede: uleiul trebuie schimbat și aruncat, mirosul rămâne în bucătărie, iar porția are mai multe calorii decât în airfryer.
Uleiul răcit se strecoară și se ține într-un vas închis. Când s-a închis la culoare și miroase amărui, se schimbă.
Cuptorul și grătarul electric
Cuptorul electric e singurul care coace: plăcinte, budinci, pui întreg. Dacă gătiți pentru toată familia, vedeți cuptoarele electrice.
În schimb se încălzește mai încet și consumă mai mult pentru o porție. Pentru două bucăți de carne nu merită pornit.
Grătarele electrice sunt pentru carne și legume cu dungi și merg și pe balcon, dar nu înlocuiesc cuptorul.
Trei situații din bucătărie
Dacă sunteți doi și vreți cina caldă într-o jumătate de oră — airfryer. Nu vă ține în așteptare și se spală ușor.
Dacă acasă se prăjesc des cartofi și toată lumea îi cere — friteuza merită bătaia de cap cu uleiul.
Dacă familia e mare și coaceți — începeți cu cuptorul, iar airfryerul îl adăugați mai târziu.